Cours de cuisine et cours de pâtisserie

Vous apprendrez ou approfondirez les techniques de base,  réaliserez de nouvelles recettes, découvrirez les différents modes de cuisson…

Et tout cela accompagné de la bonne humeur du chef Laurent Surut, dans une ambiance chaleureuse et conviviale!

Les cours sont accessibles à tous les niveaux , du débutant au confirmé.

Informations complémentaires:

  • Cours sur mesure sur demande:
    Produit, durée du cours, thème…
  • Privatisation du cours:
    Vous souhaitez faire un cours entre amis, en famille, nous privatisons le Studio Gourmand pour vous pour passer un moment convivial!
Inscriptions

PLANNING DES COURS DE CUISINE

 

Cours des 2, 16 et
30 octobre
(2 et 16 octobre complets)
Cours des 13, 20 et
27 novembre
(complets)
Cours des 4 et
11 décembre
(11 décembre complet)
Raviole de foie gras, shitakés et huile de noisette
Croustillant de saumon
au cacao
« spécial Saint Jacques » « spécial Saint Jacques »
Tarte tatin poire/vanille/tonka Différentes recettes autour de la Saint Jacques Différentes recettes autour de la Saint Jacques

 

En pratique

À partir des produits frais nécessaires à l’élaboration du menu, dans une cuisine dédiée, vous apprendrez des techniques, des astuces que vous pourrez refaire chez vous.

Vous cuisinerez un menu complet, entrée, plat et dessert.

A l’issue du cours vous aurez le plaisir de déguster vos créations sur place.

Durée : environ 3h00 de cours (9h à 12h)

Tarif: 75€

 

COURS 2022

 


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PLANNING DES COURS DE CUISINE 2022

 

Cours des 22 et 29 janvier Cours des 12 et 19 février Cours des 12 et 19 mars
Saint Jacques et choux-fleurs à la grenobloise Crème de patate douce
au lait de coco et Saint Jacques
Gratiné de Saint Jacques, duxelle de champignons
Parmentier de canard,
panais et parmesan
Dos de cabillaud en croûte
de noisette et combawa
Meunière de dos de cabillaud, choux-fleurs
au curcuma
Feuille-à-feuille vanille, crémeux caramel
à la fève de tonka
Samossa au chocolat, marmelade mangue/ananas Tarte tatin aux poires,
fève de tonka et vanille