Cours de cuisine et cours de pâtisserie

Vous apprendrez ou approfondirez les techniques de base,  réaliserez de nouvelles recettes, découvrirez les différents modes de cuisson…

Et tout cela accompagné de la bonne humeur du chef Laurent Surut, dans une ambiance chaleureuse et conviviale!

Les cours sont accessibles à tous les niveaux , du débutant au confirmé.

Informations complémentaires:

  • Cours sur mesure sur demande:
    Produit, durée du cours, thème…
  • Privatisation du cours:
    Vous souhaitez faire un cours entre amis, en famille, nous privatisons le Studio Gourmand pour vous pour passer un moment convivial!
Inscriptions

PLANNING DES COURS DE CUISINE (ÉTÉ)

 

 

Cours des 19 et 26 juin

 

Cours du 17 juillet

 

Cours des 7 et 21 août

Ceviche de poisson, fraîcheur de légumes Méli-mélo de champignons de Paris, œuf poché et parmesan Tataki de poisson du moment, mimosa de quinoa
Gourmandise de volaille, tian de légumes Croustillant de saumon, condiment carotte fenouil Saltimbocca de veau, carottes vichy estragon/curcuma
Tiramisu fraise/basilic Macaron, fruits rouges, crème légère au sudachi  Macaron, fruits rouges, crème légère au sudachi

 

COURS DE PÂTISSERIE

 

Cours du mercredi 30 juin
« La pâte sucrée »
Tarte sablée au chocolat Tarte amandine à la framboise Tarte citron meringuée

En pratique

À partir des produits frais nécessaires à l’élaboration du menu, dans une cuisine dédiée, vous apprendrez des techniques, des astuces que vous pourrez refaire chez vous.

Vous cuisinerez un menu complet, entrée, plat et dessert.

A l’issue du cours vous aurez le plaisir de déguster vos créations sur place.

Durée : environ 3h00 de cours (9h à 12h)

Tarif: 75€

 

 

 

En pratique

Cours de pâtisserie dispensé par notre chef Laurent Surut.
Ce cours se construit autour d’un thème en 3 recettes que vous emporterez.

Durée: 14h30 à 17h30

Tarif: 55€

PLANNING DES COURS DE CUISINE

 

Cours des 4 et 18 septembre Cours des 2, 16 et
30 octobre
Cours des 13 et
27 novembre
Samoussas de fêta, guacamole de patate douce Raviole de foie gras, shitakés et huile de noisette Cours
Veau Orloff à ma façon Croustillant de saumon
au cacao
« spécial Saint Jacques »
Cheese-cake aux fruits rouges et crumble de spéculoos Tarte tatin poire/vanille/tonka Différentes recettes autour de la Saint Jacques